TOTUUS VÄLIMEREN RUOKAVALIOSTA?

Lääketieteen tohtori Timo Kuusela kirjoittaa blogissaan ajatuksiaan terveydestä, ravitsemuksesta ja lääketieteestä. Tämä on blogin keskusteluosio.

Valvoja: San Martino

hiltas-3
Viestit: 143
Liittynyt: 10 Tammi 2007 19:46

ViestiKirjoittaja hiltas-3 » 01 Marras 2008 18:22

Jospa syd?nsairauksien syyt? haetaan aivan v??r?st? asiasta kuin pelk?st? ravinnosta?
Eik?h?n suurin syy ole nykyinen el?m?ntyyli kaikkinensa.

Avatar
MM
Viestit: 547
Liittynyt: 25 Touko 2007 11:33

ViestiKirjoittaja MM » 02 Marras 2008 12:57

En usko tuota. Nykyinen el?m?ntyyli on Japanissa paljon nykyisemp?? kuin esim. Suomessa. Stressi ja ty?uupumus, kiireisyys aivan toisella tasolla. Kuitenkin he el?v?t meit? paljon pidemp??n ja terveempin?.

Ja geeneist? se ei johdu: ulkomaille muuttaneet japanilaiset sairastuvat suunnilleen samaan tapaan kuin muutkin kohdemaan asukkaat.

Min? en keksi muuta selityst? kuin erinomainen terveydenhoitoj?rjestelm? -ja ruoka.
Mirka

Avatar
San Martino
Viestit: 5383
Liittynyt: 10 Huhti 2008 16:25
Paikkakunta: Aina menossa jonnekin...

ViestiKirjoittaja San Martino » 02 Marras 2008 14:21

ANCEL KEYS`IN RUOKAVALIO

En tied? kuinka moni jaksoi lukea Time-lehden artikkelin The fat of the Land, joka on 1 sivulla... Siin? kuvataan Ancel Keys`in tyypillinen ruokavalio:

Aamiainen (siv. 7):
Puoli greippi?, muroja kurrimaidon kanssa, paahtoleip? ilman voita, hilloa ja kahvi

Lounas (siv.7):
Sardiinivoileip?, yksi olivi!,keksi-pikkuleip? ja lasillinen kurrimaitoa hitaasti mutustellen. Pienet 10 minuutin torkut.

P?iv?llinen:
Keys kuvaa sen melkein k?sikirjoitetuksi rituaaliksi, joka kest?? v?hint??n kaksi tuntia. Brahmsin musiikkia ja kynttelikk?j?!!

Cocktail: Martini tai Negrita (1/4 Gini?,1/4 Camparia,1/4 Vermuttia,1/4 kivenn?isvett?).

Tyypillinen p?iv?llinen sis?lt?? 1000 kaloria, josta 20 % on erilaisia rasvoja sis?lt?en 5 % tyydyttynytt? rasvaa.

Esimerkki: Pastaa liemess?(kalkkunaliemi ja noodeleita), Vasikanleike ? la Marsala,tuoreita vihreit? papuja,kotitekoista italialaista leip??(valmistettu ilman voita/margariinia), keksej?, salaatti(maissi?ljy ja tarragon-viinietikka), expresso kahvi ja hedelmi?.

Milt? mahtoikaan n?ytt?? Margaret ja Ancel Keys`in ruokavalio Minnelean kodissa Italiass?. Vaihtuiko esimerkiksi maissi?ljy olivi?ljyyn?

Margaret ja Ancel olivat pitk?ik?isi?. Johtuiko se heid?n askeettisesta ruokavaliostaan vai ehk? oikeista rasvavalinnoista? Siesta? Aurinko? Keventynyt stressi?
Samoin voisi kysy? olisiko mahdollisesti pitk?n i?n ja terveen? pysymisen salaisuus.... luonnolliset rasvat liittyneen? s??nn?lliseen el?m??n?
Mietinp? vain tuota The Oiling of America artikkelia...mahtoiko kukaan lukea sit? loppuun?

Stabiili
Viestit: 512
Liittynyt: 21 Huhti 2008 19:34

ViestiKirjoittaja Stabiili » 02 Marras 2008 15:45

Japanilaisten ruokavalio ja -tavat ovat suuren tutkimusmielenkiinnon kohteina. Japanilaiset sy?v?t kalaa ja meriruokaa keskim??rin 65 kg/henkil?/vuosi, suomalaiset 13 kg fileiksi laskettuna (ja karkkia 12 kg/h/v). Japanilaisten AA/EPA-suhde on keskim??rin 1,7:1, suomalaisilla (terveill?) 8:1.

Okinawan 1,3 miljoonan v?est?ss? on 50 satavuotiasta/100.000 asukasta, kun l?nsimaissa on vastaavasti 10-20. Okinawalaiset sy?v?t v?h?n kaloreita (l?nsimaisiin verrattuna), runsaasti meriruokaa, kasviksia ja hedelmi?. Mutta ehk? t?rkein ero l?nsimaalaisiin on sittenkin se, ett? okinawalaiset eiv?t sy? aterioilla mahaansa t?p?t?yteen, vaan lopettavat ruokailun sit? ennen (noin 80 prosentissa kyll?isyydest?).

Okinawalaisten pitk?ik?isyyden salaisuutena n?ytt?v?t olevat geenit, terveellinen v?h?kalorinen ja runsaskuituinen ruokavalio, v?h?inen tupakointi ja kohtuullinen alkoholin k?ytt?, runsas arkiliikunta ja hyv?t sosiaaliset verkot. V?est? on mielenlaadultaan optimistista eik? stressaannu helposti. Erityisen kiinnostavaa on, ett? okinawalaiset el?v?t hyvin vanhoiksi varsin tervein? ja hyv?kuntoisina.

Avatar
MM
Viestit: 547
Liittynyt: 25 Touko 2007 11:33

ViestiKirjoittaja MM » 02 Marras 2008 17:42

Tuo kahdeksankymmen prosentin (alkujaan kahdeksan kymmenyksen) s??nt? ei ole okinawalaisten keksint? vaan ikivanha kiinalaisviisaus, jonka tuntee jokainen pieni lapsikin kautta Aasian.
Mirka

Avatar
*P*
Viestit: 1068
Liittynyt: 09 Tammi 2007 11:08

ViestiKirjoittaja *P* » 03 Marras 2008 10:55

MM kirjoitti:Tuo kahdeksankymmen prosentin (alkujaan kahdeksan kymmenyksen) s??nt? ei ole okinawalaisten keksint? vaan ikivanha kiinalaisviisaus, jonka tuntee jokainen pieni lapsikin kautta Aasian.


Sotii melko tavalla kaikenlaista p?tk?paastoajattelua vastaan.

Olen my?s kuullut sanottavan, ett? jos ruoan j?lkeen olo on sellainen, ett? ei voisi l?hte? k?velylenkille, on sy?nyt liikaa.

Mit? rasvoja nousevan auringon pojat k?ytt?v?t? Siis muuta kuin kalan? Tuskin kuitenkaan oliivi?ljy??

Milt?s t?llainen ty?hypoteesi kuulostaa(jos ajatellaan kaikkia niit? kulttureita, joissa pysyt??n tervein? ja sy?d??n kuitenkin eri tavalla) :

Pitk?n ja terveen el?m?n salaisuus on:
1. Ylensy?nnin v?ltt?minen
2. Luonnollinen, k?sittelem?t?n ruoka (my?s rasvat)
3. Runsas kasvikunnan sy?nti
4. Runsas arkiliikunta
5. Positiivinen asenne
6. Kohtuullinen alkoholink?ytt?
7. tupakoimattomuus
"Totuuden soihtua on vaikea kuljettaa tungoksessa niin, ettei jonkun parta kärvenny." - Mauri Sariola


"Besides, everytime you do partial squats, Jesus kills a kitten. Don't be a pussy, save the kittens. Squat deep."

Avatar
MM
Viestit: 547
Liittynyt: 25 Touko 2007 11:33

ViestiKirjoittaja MM » 03 Marras 2008 13:53

Hyv? lista. Lis?isin toimivat ihmissuhteet ja jonkin tyyppinen uskonnollisuus tai hengellisyys, sillekin on n?ytt??.

Japanilaisten rasvan saanti tietenkin vaihtelee, jotkut sy?v?t l?nsimaisemmin kuin toiset. Aasialaista rypsi?ljy?, possua, kalaa. Tyydyttynytt? perinteisesti hyvin v?h?n. Soija?ljyn osuudesta en tied?. Oliivi?ljy?kin varmaankin joissakin piireiss?, aivan kuten Suomessa. Ylimalkaan rasvaa v?h?n.
Mirka

Avatar
MM
Viestit: 547
Liittynyt: 25 Touko 2007 11:33

ViestiKirjoittaja MM » 03 Marras 2008 16:06

Heiiii m? l?ysin t?mm?sen ja viel? fulltekstin?. En muista ett? olisi ollut esill?? Elik?, ei se perinteinen japanilainen runsaalla riisill? ongelmaton ole:

http://www.ajcn.org/cgi/reprint/83/5/1161
Mirka

Avatar
MM
Viestit: 547
Liittynyt: 25 Touko 2007 11:33

ViestiKirjoittaja MM » 03 Marras 2008 17:01

T?? oli kanssa himmee:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1051 ... d_RVDocSum

References
Kinjo, Y., V. Beral, S. Akiba, T. Key, S. Mizuno, P. Appleby, N. Yamaguchi, S. Watanabe, and R. Doll. 1999. Possible protective effect of milk, meat and fish for cerebrovascular disease mortality in japan. Journal of Epidemiology 9, (4) (Aug): 268-74.
Mirka

Avatar
MM
Viestit: 547
Liittynyt: 25 Touko 2007 11:33

ViestiKirjoittaja MM » 03 Marras 2008 17:27

Mirka

westie
Viestit: 186
Liittynyt: 06 Marras 2007 14:33

ViestiKirjoittaja westie » 04 Marras 2008 10:25

MM kirjoitti:T?? oli kanssa himmee


Jaa miten niin?

Avatar
MM
Viestit: 547
Liittynyt: 25 Touko 2007 11:33

ViestiKirjoittaja MM » 04 Marras 2008 11:39

Westie taitaa uida niin syv?ll? karppilammikossa, ettei tied? mit? sen ulkopuolella ajatellaan?

Itse haen l?hteeni l??ketieteen tietokannoista, en karppisivustoilta. Se ei siis ole karppimy?nteiseksi valikoitua, ennenkuin min? v?h?n valikoin... ::loel::
Mirka

Stabiili
Viestit: 512
Liittynyt: 21 Huhti 2008 19:34

ViestiKirjoittaja Stabiili » 04 Marras 2008 12:53

MM:n PubMedist? hakemat raportit japanilaisten syd?nterveydest? olivat vuosikymmenen takaa:
The subjects for this analysis were 223,170 men and women aged 40 to 69 at baseline in December 1965. There were 6,168 deaths in men and 4,862 deaths in women due to cerebrovascular disease (ICD7: 330-334) during the follow-up period from January 1966 to December 1981.
Raportti oli "himmee", kun siin? p??teltiin, ett? maitotuotteet suojaavat verisuonitaudeilta. P??telm?h?n ei sovi mitenk??n virallisen Suomen rasvakeskusteluun.

Uudempaakin tutkimustietoa on tarjolla. Sen mukaan kolesteroli ei selit? japanilaisten ja l?nsimaalaisten syd?ntauti- ja kuolleisuuseroja, kun taas "japanilainen tekij?" eli omega-3:n runsas saanti voi selitt?? niit? paremmin.
http://content.onlinejacc.org/cgi/conte ... t/52/6/417

Avatar
MM
Viestit: 547
Liittynyt: 25 Touko 2007 11:33

ViestiKirjoittaja MM » 04 Marras 2008 20:11

Jep. Kaivoin sen esille siksi, ett? ihan aikuisten oikeesti tutkimuksia el?intuotteiden edullisesta vaikutuksesta l?ytyy himputin v?h?n va?kka miten etsii. Eik? t?m? ole mik??n toiveeni, ymp?riivuotisena suurgrillaajana ja munapekoniaamiaisen yst?v?n? p?in vastoin.
Mirka

westie
Viestit: 186
Liittynyt: 06 Marras 2007 14:33

ViestiKirjoittaja westie » 05 Marras 2008 11:17

MM kirjoitti:Westie taitaa uida niin syv?ll? karppilammikossa, ettei tied? mit? sen ulkopuolella ajatellaan?

:?: Mit? toi nyt sitten tarkoitti? Jos kirjoitat ett? jokin tutkimus on himmee niin kai sit? saa kysy? ett? miten niin kun minun mielest? siin? ei ollut mit??n himmeet??

T?ss? pari linkki? miksi tulos tuossa jo aiemmin tutussa tutkimustuloksessa ei yll?tt?nyt:

Metabolomic changes in fatty liver can be modified by dietary protein and calcium during energy restriction

Efficacy of a whey protein concentrate on the inhibition of stomach ulcerative lesions caused by ethanol ingestion.

Jos n?iden merkitys asiayhteydess? ei aukea, niin sille en voi tietenk??n mit??n....

MM kirjoitti:Itse haen l?hteeni l??ketieteen tietokannoista, en karppisivustoilta. Se ei siis ole karppimy?nteiseksi valikoitua, ennenkuin min? v?h?n valikoin... ::loel::

Ja t?m? liittyy mihin...siihen mist? min? haen l?hteenik??


Paluu

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 2 vierailijaa

cron