Sivu 1/1

Muutoksen vuosi 2010 etenee k?yt?nn?ksi

Lähetetty: 05 Tammi 2011 14:44
Kirjoittaja Timo Kuusela
Nyt jo alkuvuodesta, ennen loppiaista HS kirjaa kaksi kehitystapahtumaa :

1. Leipomoyhti? Vaasan v?hent?m?ss? l?hes sata ty?paikkaa.

Ty?paikkojen h?vi?minen on aina iso menetys.
T?ss? tapauksessa sopeuttamista yhti? perustelee leiv?n kysynn?n v?henemisell?, mik? voi johtua mm:
- Kuluttajan lis??ntynyt riippumaton terveystietoisuus ja ostoharkinnan lis??ntyminen.
- Teollisen leiv?ntuottajan oma huono kilpailukyky.
- Globaalitalouden tarjoama kustannusten karsinta siirt?m?ll? tuotanto kustannustehokkaille alueille kuten Karjalaan, Viroon jne.
Todellinen syy selvi?? aikanaan.
Kuluttajan ??nest?mineen teoillaan ja jaloillaan n?kyy jo. Voin kulutus lis??ntyy (samoin hinta). Suorastaan kilpailua k?yd??n edes v?h?n luonnollisempien l?hituotteiden saamiseksi. Tuottamista harrastetaankin huolimatta sit? tehokkaasti est?v?st? tarkoitushakuisesta lains??d?nn?st?.
Joko siis Ollilan br?ndi puree? En usko. Usko paremminkin kuluttajan laatu-/terveystietoisuuden lis??ntymiseen. Ollila vain fiksuna miehen? t?m?n on havainnut ja ennakoinut.

2. Halutaan ostaa: Aitoja makuja

"Yh? useampi kuluttaja tahtoo mahdollisimman tuoretta ja lis?aineetonta ruokaa, jota pientuottajat usein valmistavat.
Miksi kuluttajan toivomia tuotteita on niin v?h?n tavallisissa marketeissa?"


N?iden lauseiden selvitt?miseen HS k?ytt?? kokonaisen sivun. Ilmeisesti tulevaisuuden odotukset painavat enemm?n kuin ne mainostulot, jotka ker?t??n t?m?n p?iv?n keskittyneilt? mutta laadultaa heikkotasoisilta teollisilta ravintomarkkinoilta.
Kyll? kai v?h? kerrassaan kuluttajallekin avautuu, ett? hyllyaikaa pidennet??n ja kannattavuutta parannetaan pakkaamalla lihasuikaleet ym halpoihin ja painoa lis??vin liemiin laadun kustanuksella.

Olen aika vakuuttunut, ett? yhteiskunnan ravitsemushuolto on terveellisen muutoksen kourissa. Pientuottajille on vapautumassa massateollisuudesta osaavia ammattilaisia, jotka my?s ajattelevina ihmisin? ovat sis?ist?neet tehdyt virheet ja ravitsemuksen ep?kohdat - siis hyv?? ja p?tev?? sakkia.
Lainlaatijan teht?v? on edesauttaa my?nteist? kehityst? purkamalla pois kvasis??nn?ksi?, jotka haittaavat ty?n tekemist?. J?rke? saa k?ytt??. T?m? varmaan otetaan huomioon jo tulevissa eduskuntavaaleissa?