Kostdoktorn kirjoitti:Jag fick ett mejl från Jane Britton i Australien, läsare av min engelska blogg. Hon kämpade i många år för att gå ner i vikt genom lågkaloriedieter.
"Jag var 37 år när mitt äktenskap tog slut och jag bestämde mig för att plugga på universitetet och få en utbildning. Jag pluggade till dietist eftersom jag visste att Australien blev tjockare för varje år, så jag skulle vara garanterad jobb. Jag trodde också att denna kunskap skulle lösa mina kostproblem för alltid… för visst är ALLA dietister smala?"
Första året inkluderade biokemi, vilket i princip är läran om hur kolhydrater, fett och protein omsätts. Nå, det tog bara en titt i min lärobok för att jag skulle inse vad som orsakar fettinlagring (Kolhydrater!).
Det enda jag har ändrat sen jag började med lågkolhydratkost är att jag har ökat mitt fettintag. Jag fann att det enda sättet att gå ner de sista kilona var att öka på fettet.
Katso kuvat
Kostdoktorn sai postia Australiasta Jane Brittonilta, joka on kamppaillut vuosikausia liikakilojen kanssa vähärasvaisella dieetillä.
Jane kertoo: Ollessani 37 vuotias avioliittoni päätyi ja päätin opiskella ravitsemusterapeutiksi. Aussit muuttuvat vuosi vuodelta lihavimmiksi ja siispä tuolla koulutuksella saisi varmasti töitä. Luulin myös, että koulutus ratkaisisi syömisongelmani...KAIKKI r-terapeutithan ovat laihoja?
Ensimmäisenä vuotena opiskelimme biokemiaa, siis kuinka hiilihydraatit,rasva ja proteiini vaikuttavat metaboliaan. Eipä tarvinnut kuin vilkaista kirjaa ja ymmärsin mikä saa rasvan varastoitumaan kehoon, tietysti HIILIHYDRAATTI!
Jane lopettaa pitkän kertomuksensa: Ainoa juttu, joka on muuttunut ryhdyttyäni VHH-dieetille, on rasvamäärän lisäys. Havaitsin, että se oli ainoa keino päästä lopuista liikakiloista...