Norjan karppilääkäri Hexeberg ja metsästäjä-keräilijät

Löysitkö lehdestä, netistä tai jostain muualta uutisen, joka kaipaisi hiukan ruotimista. Tässä on paikka sellaisille.

Valvojat: MahaTar, Sienestäjä2

Avatar
Varpu
Viestit: 3113
Liittynyt: 18 Elo 2006 6:22
Paikkakunta: Saksa
Viesti:

Norjan karppil??k?ri Hexeberg ja mets?st?j?-ker?ilij

ViestiKirjoittaja Varpu » 30 Elo 2011 16:05

Saaristolainen linkitti Uutisvuodossa l??k?ri Sofie Hexebergin blogiin:
Olemme aina sy?neet lihaa

Juttu ei linkist? juurikaan n?y, mutta kirjassaan Ruoalla terveeksi Hexeberg kirjoittaa aika puhdasta bullshitti? mets?st?j?-ker?ilij?iden ruokavaliosta. En tied?, ovatko h?nen tietonsa per?isin jostakin netiss? kiert?v?st? huuhaa-artikkelista, mutta siit? olen varma ett? h?nen huuhaakommenttinsa saavat ihastunutta kannatusta vhh-foorumeilla...

[ja ennen kuin alatte hyperventiloimaan ;) : Hexebergin kirja on monin paikoin j?rkev? ja siin? on ihan hyv??kin asiaa, en ole viel? ehtinyt kokonaan lukea. Kirjoitan esittelyn kirjasta my?hemmin]

Hexeberg kirjoittaa:
"Mets?st?j?-ker?ilij?itten piti saada ravinnostaan enemm?n energiaa kuin he kuluttivat sen hankkimiseen. Sen takia heid?n oli mietitt?v?, mit? kannatti mets?st?? tai ker?t? ja kuinka paljon siihen kului energiaa. He mets?stiv?t mieluummin isoja el?imi? kuin pieni?, s?iv?t mieluummin lihaa kuin kasviksia ja suosivat rasvaista ravintoa v?h?rasvaisen sijaan. Heid?n oli t?ytett?v? vitamiinien ja mineraalien tarve ravinnon avulla, ja sen vuoksi he s?iv?t mets?st?mist??n el?imist? suurimman osan."


1. Mets?st?j?-ker?ilij?kultuurien ruokavalio vaihteli seudun el?imist?n ja kasviston ja ilmaston mukaan.
2. He s?iv?t monipuolisesti KAIKKEA sy?t?v?ksi kelpaavaa, ei heill? ollut varaa olla valikoivia. Jos he olisivat vain keskittyneet mammutinmets?stykseen he olisivat kuolleet n?lk??n silloin kun mets?stysonnea ei ollut.
3. Heid?n ruokavalionsa ei sis?lt?nyt lis?tty? rasvaa eik? suolaa. Rasva tuli p?hkin?ist? ja sis?elimist? (vain tuo Hexebergin v?ite on totta).
4. He eiv?t saaneet ruokavaliostaan mitenk??n v?ltt?m?tt? enemm?n energiaa kuin kuluttivat. Tavallisesti tutkijat arvioivat ett? heid?n energiansaantinsa on ollut aika paljon alle nykyihmisen, ja kuitenkin aktiivisuus oli huomattavasti suurempi.
5. Koska kasvisten, juurien, marjojen, hy?nteisen jne. energiasis?lt? on alhainen, heid?n ruokavalionsa energiasta iso osa tuli p?hkin?itten ja sis?elimien rasvasta. Mutta se ei tarkoita ett? he eiv?t olisi sy?neet kasviksia.
6. Luonnonkansoilla tavataan my?s pienimuotoista viljely? ja he s?iv?t villiviljaa.

Vhh-ruokavaliota voi perustella monin eri tavoin, mutta ei tuolla tavoin kuin Hexeberg tekee. Mets?st?j?-ker?ilij?-ruokavaliolla voi perustella monipuolisen paikallisruuan (ns. oikean ruuan) sy?mist?, jos sill? jotain haluaa perustella.

Olen koulutukseltani antropologi, siksi minua h?iritsee t?m? bullshitti, jota n?kee levitett?v?n my?s paleodieettien yhteydess?. Maanantaisoturit-kirjassa kirjoitan aiheesta enemm?n (ja sielt? l?ytyy my?s l?hteet, jos joku vaatii pubmedi? kehiin
::loel:: )

Paluu

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 12 vierailijaa